Zymex Mash VINOFERM
Hochkonzentriertes, mehrfaches flüssiges Enzym, eigens für die Mazeration von Weißwein entwickelt. Durch die kombinierte Pektinaseaktivität werden auch die schwierig abbaubaren Pektine zerlegt. Durch die Proteinaseaktivität werden die kolloiden Stoffe abgebaut, während die Beta-Glukosidase- Aktivität dann wieder die gebundenen Aromakomponenten befreit, was den varitätenspezifischen Aromen in Ihren Weinen zugute kommt.
Im Kühlschrank aufbewahren.
Inhalt: 100 ml
Dosierung: 1 - 4 ml / 100 Liter 15° C
Kontaktzeit: 2 -6 Stunden
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